Lecker Hessen Winterlich-wärmend: Gemüsesuppe
Eine herzhafte Gemüsesuppe ist einfach in der Zubereitung, schön deftig und vollgepackt mit den unterschiedlichsten Gemüsesorten. Hier finden Sie unser Rezept.
Gemüsesuppe wärmt von innen.
Bild © Imago Images
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 2 Kohlrabi
- 2 Pastinaken
- 3 Möhren
- 1 Stängel Porree
- 1 Sellerie
- 1 Bündel Prinzessbohnen
- Gemüse- oder Fleischbrühe
- Petersilie
- Salz, Pfeffer je nach Geschmack
Zubereitung
Zuerst alles waschen und schälen. Porree, Sellerie, Möhren, Pastinaken, Bohnen in die Brühe geben. Da der Blumenkohl sehr schnell gar wird, ihn erst später dazu geben und 15 Minuten mit garen lassen. Die klein geschnittene Petersilie ganz zum Schluss dazu geben. Kochzeit: 45 Minuten.
Sendung: hr4, hr4 - Mein Morgen in Hessen, 24.01.2020, 06:00 Uhr