Statt aus Kartoffeln Gesunde Pommes aus Kohlrabi

Wer Pommes mag, aber auf die Kohlenhydrate der Kartoffeln verzichten möchte, findet in Kohlrabi eine gesunde Alternative. Connie Strack hat das Rezept ausprobiert.

Kohlrabi-Pommes
Pommes aus Kohlrabi sind eine gesunde Alternative zu denen aus Kartoffeln. Bild © Imago Images
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Zutaten (für 2 Personen)

  • 1 bis 2 Kohlrabi
  • 1/2 TL Currypulver
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 2 EL Öl
  • Salz nach Belieben

Zutaten

Die Kohlrabi schälen und in pommesförmige Stücke schneiden. Das Öl mit dem Curry und dem Kurkuma in einer Schüssel vermischen. Anschließend die Kohlrabi-Pommes dazugeben und alles gut durchmischen.

Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Dann die Kohlrabi-Pommes auf ein Backblech mit Backpapier legen und für etwa 15 Minuten in dem Ofen frittieren.

Vor dem Servieren etwas salzen.

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Quelle: hr4